怎样有效清除蔬菜水果表面残留的农药

1、去皮法此方法适合需要削皮的蔬菜水果，例如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等，削皮能够有效的减少残留在表面的农药。

3、碱水冲洗法碱水，俗称小苏打水，碱性环境下有机磷迅速溶解，能够用于各类钎桤余菱蔬菜瓜果。具体做法是：先将表面污物冲洗干净，然后浸泡到僚邬踯岙碱水10分钟左右（1000毫升水中加入小苏打10-20克），最后用清水冲洗3-5遍。

5、高温爆炒法炒蔬菜的时候，火候大一点，在温度高的环境下，农药更容易分解掉，同时加长炒菜的时间也能减少农药危害健康。