老济南名吃把子肉的做法

1、先把带皮五花肉切成四方薄片，长约10cm，宽3cm，厚1cm。准备好辅料

2、往锅中倒油，稍微比平常烧菜多一些，油烧到6，7成热，将肉放到锅中分次炸完，不要炸的过老，老的口感太硬

3、捞出肉，把锅中的油倒出一些，接下来，往锅中放所有辅料，可一次放入。再倒入凉水(得是凉水才好吃），适量水，不要太多，水要没过肉。

4、大火烧开后，用文火顿25分钟左右，就可以了。这样香喷喷的把子肉就好了。还有若不知道什么事把子肉，不妨百度一下。