排酸脱骨照烧鸡

 时间：2024-10-25 19:31:31

1、将鸡腿排剔骨，横断为两块，每块打井字花刀便于腌制入味

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3、锅加热直接将鸡皮向下小火慢煎至鸡皮微黄盛出待用（原汁留好待用）

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5、使用高密度滤勺滤除血沫和多余油脂

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7、收汁完毕根据酱汁味道酌情加盐调味

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