如何制作糯米酒

1、把糯米要提前四个小时放在盆中，加入清水，充分的浸泡四个小时。

3、开盖以后让糯米自然冷凉到30度左右，放入一个大一点的容器中，加入少许凉开水搅拌均匀，搅拌的时候一定要彻底，让糯米一粒一粒的分开，这样有利于糯米与酒曲充分的融合在一起。

5、搅拌好了以后就找一个带盖的容器，把所有的糯米都放入容器中，然后用锅铲去压实，再用筷子在中间插一个小洞，这样更方便去观察出酒的状态。

7、一般在36小时以内都会出酒的。