1、食材合照。最近市场的西兰花六块多一斤，都快赶上猪肉的价格了。
2、西兰花掰成小朵洗净，因为西兰花表面会有残留的农药，所以我们洗完还要放在盐水里浸泡一会。
3、培根切片，蒜头切末，红辣椒去籽切片。红辣椒只是配色用，看个人喜好，放不放都行。
4、锅中将水烧开，把西兰花放进去烫一下，然后捞出泡在凉水里，以防止颜色变黄。烫西兰花的时间要掌握好，差不多四五十秒就可以了，煮太长时间会变软，口感就不好了。
5、锅中放油，先把培根倒下去炒至微微有点变色。然后倒入蒜末。
6、放入烫好的西兰花，翻炒一分钟后，倒入红辣椒。
7、入盐调味，略微翻炒两下，出锅装盘。
