1、清热解毒、保肝利胆。柠檬醋有清肝利胆、解毒的作用。它丰富的维生素C、B等能很快使你恢复充沛精力。
3、增强人体免疫力。它富含多种抗氧化营养物质，能增强人体免疫力、预防感冒、癌症、老年疾病等的发生。研究表明，柠檬提取物能杀死癌细胞，减慢癌细胞的生长。
5、预防、改善老年疾病。改善慢性疾病(醋能软化笥苁嗥悍血管、促进血红细胞的携氧量)，预防肾脏疾病、促进尿酸代谢、治疗骨质疏松（富含维生素C、D，帮助钙元素的吸收利用）、偏头痛等。
7、健脾益胃、助消化。柠檬中含有较多的柠檬酸。这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化。柠檬生津、止渴、祛暑。柠檬气味可使人心胸舒展，精神愉快。
