糖醋排骨怎么做小孩子爱吃

1、剥蒜压扁 姜切片 小排骨切段 切一段葱

2、锅加水 排骨冷水下锅放入料酒、姜片去腥。待排骨出血沫捞出过凉水备用。

3、锅里加入食用油，烧热后加入冰糖，炒制融化变色

4、加入小排继续翻炒少许，让冰糖尽量包裹每一块排骨。然后加入生抽、蒜、葱开大火翻炒两到三分钟，加温水（没过排骨就好）盖锅盖煮两分钟，开锅盖大火收汁到四分之二的时候加入适量陈醋，继续收汁至粘稠出锅撒上芝麻、装盘。OK