爆炒猪肚的做法

1、先把猪肚翻过来冲下水，然后用盐腌制10分钟左右，再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了。

2、将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料——姜和干辣椒。

3、锅内热油爆香姜、干辣椒。

4、加入猪肚快速翻炒。

5、炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调味。

6、最后撒上芝麻，美味的爆炒猪肚，完成！