1、将面粉，玉米面粉放入一个干净的盆中，不喜欢吃玉米面的等量替换成面粉。
加入2克酵母粉。
2、加入清水，冬天用稍微有点温度的水，温热不烫手为宜，这样有利于酵母发挥活性。
用筷子将面粉和水搅成面糊，尽量多搅一会，让面糊中没有面疙瘩。
3、盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵约一小时，冬天可以将面盆放电热毯上，或者温水上帮助发酵。
4、发酵好的面糊有均匀的气孔，体积会变大，将盐，小葱，花椒粉，五香粉撒入面糊
5、用筷子搅均匀。装入裱花袋。
6、平底锅刷少许油，将面糊挤成圆形，两面煎到金黄即可。没有裱花袋可以用勺子挖入平底锅。
