酱香鸡爪的做法

1、每只鸡爪一分为二，洗净剪去指甲备用。

4、热锅冷油另起一锅，放入生姜、懔胴非裳蒜头、以及沥水后的鸡爪翻炒至鸡爪变色受热均匀，依次放入料酒、生抽、老抽（之所以要先放生抽，是因为每家的酱油上色程度不同，如果生抽放完已经比较红了，就酌减老抽）。

6、撒上葱花就可以了。