北京七大知名美食

1、北京烤鸭，京菜之首，誉满中外，有句名言：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。

3、老北京炸酱面，一道传统的中式面食，主要原料是面条(小麦粉)、猪肉和蔬菜，因为口味好，现在已传遍世界各地。

5、炒肝儿，是老北京极具特色的风味小吃，已经有几百年历史，有铺面和肩挑两种。

7、豆汁儿，老北京人的可乐，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。