西红柿疙瘩汤怎么做？

1、把西红柿洗净，用开水烫一下，撕去外皮，切块备用。

2、锅里放适量食用油，油热后放葱姜蒜末爆香。

3、倒入西红柿翻炒至出汤的时候，加入适量的清水和适量盐。

4、面粉倒入盆中，加入少许清水，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。

5、将面粉糊搅拌成雪片状的面疙瘩就可以了。

6、西红柿汤开后，慢慢倒入面疙瘩，边倒边搅拌，水开后煮上3分钟左右。

7、将一个鸡蛋打散后淋入锅中，形成蛋花状，关火后加入适量香油和味精，撒上香菜即可出锅食用了。