茄汁豆腐怎么做

1、首先处理食材，日本豆腐切块。

3、用刀在番茄底部划一个十字后，用开水烫一下。然后把皮剥掉。

5、生抽、耗油、淀粉放入一个小碗中加水搅匀。

7、留底油，加入蒜末、葱花，炒出香味。

9、倒入豆腐，翻炒。

11、出锅装盘。