蒜苔炒瘦肉的做法

1、先把蒜苔洗干净，切成长一点的小段控水备用。

2、瘦肉洗净血水，沥干后切成薄片。生姜去皮，切成片状备用。

3、之后烧热锅，倒入多一点的花生油，倒入姜片小火爆香。

4、倒入瘦肉，转大火炒至肉片变色。

5、然后把准备好的蒜苔下锅，翻炒均匀，大火爆炒2分钟后转小火。

6、加一汤匙生抽，一汤匙蚝油和3g食盐，翻炒均匀即可。

7、成品图。

1、1、把蒜苔洗干净切成小段控水备用。

2、瘦肉洗干净切片，生姜切成片状备用。

3、爆香辅料，炒熟肉片。

4、倒入蒜苔炒至断生，加入调料翻炒均匀即可。