1、1.先制作酥皮
黄油软化混合糖粉，拌至细腻
2、2.加入低筋面粉，由底部向上翻，下压，拌至均匀没有粉，然后用保鲜袋整形成圆柱形，放冰箱冷藏让他结实点
3、3.做泡芙
牛奶、黄油和糖混合，加热至沸腾
加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至至无颗粒，再熄火
鸡蛋先全部打入碗里，一个个的加入面糊，每加入一个都快速搅拌均匀，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可，最后拌至面糊光泽柔顺即可
4、4.装入裱花布袋
在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细
5、5.酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用，如果切起来很碎，可以先放一下回温，在挤好的泡芙上盖上酥皮
6、放入预热好的烤箱，上火200度、下火160度烤10分钟，转上火180度，下火160度烤15分钟，第一个10分钟内不要打开烤箱
