用猪肉和豆腐，烧制一盘麻辣鲜香的家常菜

1、首先将准备的豆腐切成均匀小块，葱切碎，豆瓣酱切碎，蒜瓣剁碎，猪肉剁馅备用

2、做锅加水烧开，放入豆腐块炝水煮一分钟，捞出备用

3、锅内放入适量食用油，放入花椒，麻椒将其炒制3分钟，不要花椒麻椒

4、接着放入辣椒面，豆瓣酱和蒜末，用花椒油其炒出红油，放入肉馅翻炒，加适量水烧开

5、再放入豆腐煮五分钟，放生抽，水淀粉勾芡，鸡精翻炒均匀，出锅后可撒少许葱花即可