烧鲤鱼的做法步骤

1、鱼清理干净后，在两面背上斜着切几刀，放入锅中煎。

2、煎至一面凝固后，翻面继续煎。

3、把两面都煎至金黄色，加入适量姜丝蒜米。

4、加入适量料酒。

5、加入适量开水。

6、加入一勺白砂糖。

7、加入适量生抽。

8、加入适量陈醋。

9、盖上锅盖，中小火煮15分钟。

10、煮熟后加入适量蒜苗即可。