酸辣凤爪的做法

1、鸡爪剪去指甲，加入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟

2、洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入八角，桂皮，干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟

3、捞出过凉

4、鸡爪沥干水分，放入盐，原味鲜，白糖，香醋，酱油和油辣子

5、再放入蒜末，泡椒，小米辣段，葱花，香菜段，撒熟白芝麻

6、拌匀腌制至少5小时以上即可