【炒面类】温州炒粉干

1、这是家乡的粉干。（大家也可以换成其他的面条）

3、切好蒜片，小青菜洗净。

5、粉干用开水微微烫软即可。（不能烫熟，用手一掐感觉面条中间微微有硬即可）

7、锅内留余油把胡萝卜丝放入煸下，然后把香菇也一起煸香乘出。

9、把面条沥干水分放入翻炒。

11、最后把炒好的蔬菜一起放入，加少许鸡精炒匀即可。