豉椒洋葱炒牛肚

1、把牛肚洗净放入高压锅，里面加入清水放入八角、桂皮、葱姜和绍酒。

2、用高压焖煮20分钟，然后取出晾凉。

3、把煮好的牛肚晾凉后，用四十五度坡刀斜片成肚片备用。

4、炒勺上火烧热，注入适量烹调油煸香豆豉。

5、然后放入肚片和洋葱煸炒，洋葱炒至断生后烹入绍酒炒匀。

6、然后烹入酱油炒匀。

7、再放入适量的蚝油。

8、撒入少许黑胡椒粉，用旺火翻炒均匀。

9、放入调料炒匀后淋入少许香油。

10、淋入香油炒匀便可出锅码盘。