排骨烧土豆的做法

1、排骨剁成小块冲洗干净备用。

3、排骨焯好水捞出来。

5、炒锅置油放入冰糖用小火慢慢熬化，熬出糖色。

7、放入佐料和排骨一起翻炒。

9、利用炖排骨的时间把土豆去皮切成滚刀块用水浸泡一会。

11、排骨烧土豆起锅前勾一层薄薄的芡即可。（如果汤汁太多可以用大火收一些汁再勾芡）