1、排骨剁成小块冲洗干净备用。
2、锅里添加适量的水放入排骨焯水。
3、排骨焯好水捞出来。
4、佐料备好。
5、炒锅置油放入冰糖用小火慢慢熬化，熬出糖色。
6、糖色熬好放入排骨上色。
7、放入佐料和排骨一起翻炒。
8、添加适量的沸水烧开转小火炖至排骨9分熟。
9、利用炖排骨的时间把土豆去皮切成滚刀块用水浸泡一会。
10、排骨烧好放入土豆，盐，盖上盖子烧至土豆软烂。
11、排骨烧土豆起锅前勾一层薄薄的芡即可。（如果汤汁太多可以用大火收一些汁再勾芡）
12、美味的菜肴装碗后撒上芝麻，香菜段就可以享用美食啦！
