黄骨鱼焖豆腐昂刺鱼的做法

1、黄骨鱼5条，两面打上花刀，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝，腌制20分钟。（腌制的谁枥珏宙盐建议多一些，把鱼肉腌制入味，不用担心太咸，因为后面要煮汤） 豆腐切大块，葱姜蒜适量，青红椒各1个，紫苏（如有）。

3、鱼煎好后，下入葱姜蒜、一半的辣椒，爆香。

5、豆腐铺在砂锅底部。

7、下入紫苏，和剩余一半的辣椒，再焖煮2分钟。