6个炒菜小技巧轻松提升厨艺

1、想要保持顶铖拣袱绿叶菜光鲜亮丽，我们可以炒的过程中使用大火，而且适当多放油，减少炒的时间，这样才能最大限度包吃蔬菜的本身颜色！

3、吃西红柿最发愁的就是去皮。教给你个好办法：把西红柿切花刀，放到热水中浇一下，再去皮就简单多了！

5、煮饺子怎么才能不破皮？煮饺子最怕破皮了，其实我们可以煮的时候加点食盐进去，这样煮起来就不容易破皮了！