1、先将白菜叶在水中泡一泡（大约10分钟），然后冲洗干净、空水，再切成细丝，越细越好。
2、将西红柿用水冲洗干净，然后再用开水烫一烫，再去皮，切成小碎块，越小也好。
3、将切好的白菜丝用食盐稍腌一下，再将腌出的水用手挤掉，放在一碗中，然后再将切好的西红柿放入碗中，然后再放入虾皮、葱花、鸡蛋。
4、然后搅拌均匀，然后加一勺白面粉，搅拌均匀，再加一勺玉米面，然后再继续搅拌均匀。
5、将电饼铛插上电源，烧热后，加点食用油，将搅拌好的面糊用勺子分别挖出放在饼铛上。
6、待加热煎黄一面后，再将饼翻一下，再加热到金黄为好。好吃的玉米面白菜饼就做好了。
