家常菜系笋干炒三层肉

1、准备若干笋干，取出部分放入盘中，加入适量水浸泡发泡，然后清洗干净沥干。

2、打开电磁炉，加入适量水烧热，将笋干放入焯一阵，将其焯软，捞出过冷水清洗，放入盘中，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等揉搓腌制。