面点中的正点——红糖坚果仁馒头

 时间:2024-10-16 19:55:07

1、将面粉中倒入红糖,用手掺拌均匀

2、在面粉和红糖的混合物里倒入适量的饮用水,用和面机搅拌均匀(如果没有和面机,则用手和均匀)

3、在和好的面里加入少许发酵粉,充分揉好后,放在一边发酵20分钟左右

4、将葡萄干/核桃仁/杏仁用饮用水洗干净后按照喜好处理成合适大小

5、将发酵好的面团拿出来,将混合好的坚果仁铺展在面团中间后,充分揉合直至基本均匀

6、将面团揉搓成长条状后,按照喜好切成均匀大小,并揉搓成一个一个馒头形状(或其他奇特的形状)

7、开蒸,开蒸,每一锅蒸三十五分钟(前五分钟等待蒸锅里的水沸腾后再放入馒头)

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