1、首先准备材料，低筋面粉，鸡蛋，白砂糖，香草精！（如果没有香草精可以省略）
2、将鸡蛋+细砂糖放入无有无水的打蛋盆中！
3、用电动打蛋器开始中速搅拌10分钟左右
4、直至其变得蓬松并呈浅黄色挑起一些浆料让其掉落到浆料表面，如果不沉底并能“坐”在浆料表面，则说明已经搅拌完成了。
5、面粉过筛后，分三次加入到步骤一的浆料中，用刮刀轻轻折叠式拌匀，直至全部面粉添加完毕！
6、搅拌好的面糊是很细腻的！
7、在模具上抹少量的黄油，筛入低筋面粉，多余的面粉磕掉！
8、将面糊倒入模具中，无须在意表面是否平整！
9、我用的是长帝智能贝贝CRWF32AM烤箱，我用的是上下火，中下层150度烤10分钟，转140度上下火烤40分钟完成！如果用其他烤箱可以选择160~170度上下火烤40分钟！
10、蛋糕140度烤的过程中！
11、出炉后，室温静置15分钟后脱模，口感绝佳的意大利海绵蛋糕就完成了！
12、切开的样子！尝尝还不错～
