怎么泡发腐竹效果最好？

1、准备50度左右的热水、适量的食用盐和白醋，食盐可以帮助腐竹加速吸收水分，白醋也可以起到杀菌和软化的作用

2、腐竹容易漂浮在水面上，这时候我们可以找个干净的小菜篓子或者是碗啊盘子啊什么的都可以的，将腐竹压住、全面浸泡在温水中；放置在一旁准备配菜的十分钟左右的时间就可以泡发一个完美的腐竹啦