如何制作虎皮鸡蛋

1、先将鸡蛋煮熟去壳，放置盘子中，鸡蛋的量可以根据自己的食用量为准。

2、在热锅中倒入适量的油，待油热放入鸡蛋，炸至金黄，捞出

3、在锅内倒入适量的油，待油热，放入葱，姜，蒜，炸出香味，使颜色变为金黄色，放入炸好的鸡蛋，倒入老抽少许，搅拌均匀，加水放入适量的盐，鸡精，花椒，八角，陈皮，大火将水烧开，小火慢炖收汁即可。

4、虎皮鸡蛋就可以，由于不清楚自己所做的食材用量，无法具体描述清楚，所以在放料的时候可以根据自己平时做饭的经验来判定。