枣山年馍的做法

1、面粉、酵母、清水和成面团

2、面团放置30分钟后，取出揉光滑，分成3块

3、一大一小擀成圆形面片，一块搓成长条

4、取一块大圆面片做基地，圆边切口捏成莲花形；面要放在篦子上，做好后直接放锅里

5、用搓长的面团包一个枣，切断捏紧收口，摆放在大面片上

6、中间空的地方，放一点切片的枣和适量的豆沙馅，抹平，盖上一块小圆面片

7、继续在上面摆放一圈红枣，放入蒸锅中，盖盖醒发30分钟；醒发后的面团，用小火开始，开锅上汽后中大火蒸20分钟，稍作停留后，立刻开盖；

8、拾出枣馍放盖垫放凉