下沙笋肉烧卖

1、春笋焯水

2、把春笋切成小丁

3、浓汤宝也切成小丁，如果有皮冻最好，我家没有就用了浓汤宝

4、取一大盆放入猪肉泥和笋丁

5、把浓汤宝丁也放入

6、加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽和少许清水

7、搅拌均匀备用

8、盆中加入中粉和适量清水

9、和成光滑面团醒10分钟

10、把面团搓长切成小剂子，撒上干粉

11、取一个小剂子擀成圆片

12、再把四边擀成花边

13、放入适量的笋肉馅

14、用手轻轻收拢

15、放入蒸笼里

16、锅中煮沸水后，上笼蒸7、8分钟即可