家常红烧嫩豆腐

1、豆腐、配菜切好备用。

2、不粘锅不用放任何油，直接先把半肥瘦的猪肉放进去煸炒出油，里面的油完全够了。

3、加入蒜粒、葱白一起翻炒。

4、蒜粒断生后，加入豆瓣酱翻炒几下，再加去皮碎番茄炒。

5、翻炒，轻点轻点，毕竟是嫩豆腐。

6、加些水，烧开后闷煮两三分钟，调些水淀粉勾芡，汤汁浓稠后洒葱花。