如何做出好吃的牡丹虾球

1、将食材准备好

3、鲜虾去头去壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球

6、玉子豆腐，玉子豆腐取出，各一分为三，切成6小段，把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀，底部留1/3不要切断，切好的豆腐用刀托起

8、锅中放底油，小火把葱末、蒜末、剁椒炒出香味，放入生抽、白糖拌匀关火，炒好的料汁浇在虾球上