辣酱炒芝士年糕的做法

1、准备好材料，芝士年糕和辣酱，我用的是这种年糕，里面带辣酱，很方便。

2、年糕自然化冻，完全解冻后用清水冲洗干净。手将黏连在一起的年糕分离开

3、洋葱、胡萝卜分别切丝，蒜苗切小段备用。锅内放一勺花生油，油微热倒洋葱丝爆香。加入胡萝卜丝翻炒均匀。倒入年糕加入辣酱。

4、加水，水量稍微没过年糕即可，加半勺盐和半勺白糖。用铲子将年糕底部铲几下，防止底部黏锅

5、大火烧开转小火煮2分钟左右，期间要勤搅拌，防止糊底。

6、后撒上蒜苗和熟白芝麻即可