1、目前，中式铁板烧，不管是选材、表现形式，还是消费定位上，取众家之长，并结合中国地方特色，形成了具有融合特点的中式铁板烧。从照搬到革新改良，这其中颇费了些周折
3、后来发现，在选材、口味及铁板规模上，都不能满足国人的需求。于是，内地铁板烧厨师开始尝试使用中餐食材，并且逐步扩大规模、营造其乐融融、清新怡人的大厅氛围，一扫往日的幽静与沉闷
5、口味上，中式铁板属集大成者，不拘泥于只吃薅黾稣形食材本味。除了传统的黄油、胡椒粉、白兰地外，新兴调味品更成为中式铁板烧的主力，如豉油汁、阏涫愍垭海鲜酱油、蚝油等不同的调味料；将中式菜肴移至铁板上来制作的小炒肉、泡椒牛蛙更是深受年轻人的喜爱，这无疑是对铁板烧的革命性创新
7、当我们非常享受的看着眼前铁板师傅，像调酒师一样、耍弄着手里的瓶瓶罐罐，又像杂技师一样弄刀弄铲，说词等等，这哪里只是铁板烧？分明就是赴了一场精彩纷呈，色彩斑斓的感官盛宴
