小葱炒鸡蛋简单做法

1、食材准备鸡蛋打均匀备用，小葱洗净切成小段备用，蒜瓣切成薄片备用。

3、将鸡蛋拨到一旁，加入切好的蒜片，大火翻炒均匀。

5、加入一点虾皮，稍微翻炒一下，这样能够最大程度地提现鲜味和香味。

7、装盘以后可以看到鸡蛋紧紧的裹着小葱，虾皮点缀在鸡蛋和小葱之间，而且香气四溢，色香味都俱佳。最重要的是从准备到开吃也不会超过10分钟。