黄油、奶酪和奶油怎样区分?

1、奶油（黄色或白色脂肪性半固体食品）：是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。

2、黄油：是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品

3、奶酪（发酵的奶制品）：又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物

4、奶油一般为半固体

黄油是固态油脂，一般作为调味料，加热后一般会有流动性

奶酪是发酵的奶制品，一般固体形态会有气泡