长茄子怎么切

1、切条

可以将茄子用清水洗干净后去蒂，切成七八公分的小段，然后从中间对半切开，切面向下，先切片再切条。

2、切块

不需要对半切，茄子先切成三段，取出一段横着沿边缘切掉一小块，剩下的大块茄子切面向下，切成大小均匀的块状即可。

3、切半条状

先把茄子竖着切成两半，再把茄子的一一半的一半劈开，也可以一开始就把茄子切成份，不怕麻烦的话可以把切好的四份再均分一下，因为四份还是比较大块。再把这些长条顺势切成3cm长的小段就可以了。