糖醋藕丁的做法——莲藕怎么做好吃？

1、首先把莲藕去皮，然后洗干净后切成丁状备用！有些莲藕的孔里面会有淤泥，一定要彻底清洗干净才能吃。

2、接着将切成丁的藕与冷水一起下锅，开大火烧开后煮5分钟左右。再煮的过程中加入适量盐，让藕丁更脆！

3、煮好的藕丁捞出来过凉水放在冷水里泡一会后沥干水分放在盘子里备用！

4、接着开火起锅，锅烧热之后倒入适量油，油热了之后把沥干水分的藕丁倒进去翻炒，翻炒过程中可以准备酸辣汁！

5、翻炒1分钟左右就可以把调制好的酸辣酱汁倒进去翻炒均匀熄火！

6、最后一步就是将做好的糖醋藕丁装盘端上桌享用啦！