佛家素菜大全：[8]醋溜白菜

1、将大白菜切成丝，或者斜45度片成片。

2、姜和青红辣椒（干红辣椒也行）切成丝，香菜切小块。

3、起锅热油。加入姜、八角和辣椒爆锅。

4、将白菜倒入锅中，翻炒，同时加入酱油和盐。

5、待白菜炒熟，加入少许白醋和味精，出锅装盘，上面洒上香菜。