洋葱圈，去西餐店很喜欢点的一款小吃。做起来没有什么难度，但是挺费工夫的。裹汁的时候，我一开始是先裹蛋液，再裹的面包糠，但是这样不容易沾上，所以第二次做的时候就把低粉、鸡蛋和水调和成糊糊了再裹的面包糠，效果就好了很多。面包糠一般的超市似乎没有，我只在华联超市见过，还有就是网购了，不过自己用土司面包晾干然后取碎屑裹也是可以的。1、洋葱切成圈圈状，将洋葱沾上一些低粉或者玉米淀粉然后轻轻磕掉厚重的面粉备用；2、再取一些低粉或者玉米淀粉和鸡蛋混合，加入水调和成糊糊状备用（比较浓稠会更好一些）；3、将洋葱圈分别裹上鸡蛋液，再继续放入面包糠中均匀裹上一层；4、油锅倒油烧至七成热，将洋葱圈倒入快速炸熟即可。
