如何制作凉拌茄子土豆

1、茄子、香菜、尖椒、小葱摘洗干净，土豆去皮洗净。

3、香菜揪成段，葱撕成丝，蒜拍散切末，尖椒切成小粒。

5、炒肉酱，过烧热，下入肉末和葱花炒香出油，放入农家黄豆酱，烹少许料酒，放一勺生抽炒香，炒浓稠盛出备