小米蒸肉怎么做

1、首先将带皮的五花肉，切成约5毫米的片状，加人豆腐乳水、豆瓣酱、料酒、白糖提前腌制一晚。 

2、取小米淘洗干净后，和提前腌制好的五花肉拌匀，找一个适当大小的空碗，将拌匀的肉均匀的铺在碗底。

3、放上洗净切成大块的南瓜块。

4、将装好的碗放入蒸锅，开大火烧开后，开中火蒸约1个钟头，我喜欢吃软烂些的，因此蒸煮的时间还要长些，我大约蒸了2个钟头。

5、蒸好的小米蒸肉，用一个盘子盖住，反扣到盘子中。

6、蒸好的小米蒸肉，稍微用筷子拨开些，使蒸肉造型更好看，撒上葱花。好吃美味适合养生的小米蒸肉就做好了。