1、嫩南瓜洗净后切开，去掉瓤后切成细丝，加入少许的盐、南德搅拌均匀腌制。待腌制南瓜丝变软出水后就可以了。
2、在嫩南瓜里面加入适量的面粉和少许的清水搅拌均匀调成适合的面糊。面糊条好后再次加入适量的盐、南德、少许白砂糖搅拌均匀。搅拌好后让其发酵一会。
3、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后舀入适量的面糊均匀的铺在锅底，大火炕一会后换小火慢煎，待底部煎的微黄后翻面，让其另一面煎微黄。煎好后先盛入盘中。
4、就这样做好所有的面饼，最后一个面饼在锅内切成小块，盘子中的也切成小块。把盘中的小面饼倒入炒锅内，翻炒一会后小火慢煎，煎至饼焦黄就可以盛出开吃了。
