如何挑选到真正的农家小土豆

1、外形上，一般挑选浑圆的土豆，这种土豆在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保好削皮。

3、如果挑选时，或是已经买回家的土豆有长出嫩芽的，一定不要食用，这种土豆已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。

5、口味上，农家土豆翻炒出锅后，口感细腻清脆，咀嚼又香味。