1、蛋黄中加入白糖和盐，搅打均匀
2、加入牛奶混合
3、然后用80度的热水隔水打发到粘稠或小火加热慢慢搅拌至粘稠
4、熬好的蛋黄牛奶糊冷却至常温
5、另取一个盆称入250g淡奶油。 将淡奶油打发至9分，就是插跟牙签不倒的状态
6、待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒
7、然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒
8、最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了，中间每一小时搅动一次
9、用冰淇淋勺挖出几个球
10、我撒了些蔓越莓干，大家也可以淋上巧克力酱，搭配水果、干果、巧克力、饼干碎等
