芫爆肚丝做法学起来

1、将猪肚用碱水浸泡三十分钟以上后再用碱，醋搓洗，去净白油及杂质。

2、用清水再洗上三遍以上，锅中烧沸水加入葱段，料洒，姜片。一起煮。

3、将猪肚氽烫片刻后捞出，晾凉后切丝。

4、香菜切段，蒜切片，葱姜切丝。青红椒切丝。

5、将调味料，料酒盐，味精，醋拌匀勾兑成味汁。

6、锅中下油烧至九成热，倒入肚丝爆一下迅速捞出。

7、锅中留少许没，放葱姜丝，蒜片爆香炝锅，加入猪肚翻炒，撒入胡椒粉和香菜，淋少许香油即可