韭菜饼的做法

1、将韭菜择洗干净， 沥水，切碎末。

2、将面粉放入盆内，加入韭菜、精盐，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑。

3、将面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪20个面剂，按扁，擀成小圆饼。

4、将平底锅置火上，烧热，淋上熟猪油，放入韭菜饼，烙至底而基金黄色时，再淋入熟猪油，翻个烙另面，两面都呈金黄色时即熟。