特色五道黑焖花卷

1、把五道黑洗净收拾干净，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末，红辣椒洗净切丁

2、热锅凉油，油热8成下五道黑

3、中小火煎到两面金黄色捞起

4、再次热锅凉油，油7成下葱姜、辣皮子翻炒出香味

5、加番茄酱翻炒出红油

6、加水、料酒、盐、老抽、孜然粉、白糖搅拌均匀

7、加五道黑大火烧开，转中小火烧15分钟左右

8、把撒上红辣椒

9、加小花卷进去，焖几分钟出锅，盘子一圈摆上小花卷即可