在购买挑选胡萝卜的时候要注意一下几点

1、它的外观，不要购买一些表皮破损的胡萝卜，因为破损的胡萝卜吃起来口感一定不好，水分也流失，而且外皮破损的胡萝卜还不容易存放，所以破损的胡萝卜再便宜也不能要；

3、无论是哪种做法都弥补不了它流失水分的问题，拿起来比较沉甸甸的胡萝卜说明它的水分比较足，一般是刚摘下来不久比较新鲜，如果遇到这样的胡萝卜，就可以多买一些；

5、那带土的和干净的胡萝卜什么区别呢？ 有很多传言说，干净的胡萝卜是被化学材料清洗过，其实这是错误的说法，不管胡萝卜是干净的和有土的营养成分都一样，它的区别就是经过清洗；

7、个人建议 那带土的胡萝卜表皮没有受损，要是一次性要买太多，那就可以买带土的，因为带土的胡萝卜可以延长保质期，就是外观不好看，回家得自己清洗。